M Hankehaavi, tutkimushankkeet luonnonvara-alalta, suomenkielinen haku
| Tiedonhaku| Asiasanahakemisto| Aihehakemisto In English

Hankehaavi – Asiasanahakemisto

Haku asiasanoilla juuston kypsyminen

Hakutuloksessa 2 hanketta

Takaisin hakulomakkeelle

Listausjärjestys: Hankkeen nimi | Vastuuhenkilö | Tiedontuottaja

Tiedon-
tuottaja

Hankkeen nimi, vastuuhenkilö ja asiasanat

Kesto

MTT

Maitohappobakteerien proteolyyttiset järjestelmät maidon fermentaatioissa

Palva Airi

maitohappobakteerit, Lactococcus, Lactobacillus, proteolyyttiset entsyymit, maito, juuston kypsyminen

Päättynyt
1997 - 2000

MTT

Uudet juustotyypit

Tupasela Tuomo

juusto, juuston aromi, juuston kypsyminen, juuston rakenne, juustotyypit, kasviöljy, maitorasvafraktio, peptidi

Päättynyt
1989 - 1996

© Maa- ja metsätalousministeriö