Tutkitaan fytaasin käyttöä vehnätärkkelysteollisuuden sivutuotteiden yhteydessä tarkoituksena parantaa fytiinifosforin hyväksikäyttöä.
Vastaava tutkija
Siljander-Rasi Hilkka Hankkeen kesto 1996 - 1998
Asiasanat
fytaasi, vehnävalkuaisliemi
Hankkeen vaihe: Päättynyt
HUOM! Tämä tutkimushankekuvaus on tuotettu Hankehaaviin Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskuksen tutkimustietojärjestelmästä, jota ei enää ylläpidetä. Tarkista ajantaiset tutkimushanketiedot Luonnonvarakeskus Luken järjestelmästä.
|