|
Tutkimuksella pyritään selvittämään rukiin, vehnän ja kauran raskasmetalli- (Pb, Cd ja Hg), hivenaine- (Mg, Fe, Zn, Cu, Mn), Fusarium-toksiini- ja PAH-pitoisuuksien sekä kauran betaglukaani-, fytiinihappo- sekä rukiin pentosaanipitoisuuksien alueellinen esiintyminen Suomessa. Tutkimus tuottaa uutta tietoa, jota voidaan hyödyntää erittäin monipuolisesti pyrittäessä tuottamaan erityisen korkealaatuisia viljatuotteita, tukee oleellisesti kasvinviljelyasiantuntijajärjestelmän kehittämistä ja sitä kautta yritysten ja viljelijöiden sopimusviljelytoiminnan kehittämistä, sekä antaa tietoja maatalous-ympäristötutkijoille jatkotutkimuksia varten. Myös ympäristötietokeskus voi hyödyntää tuloksia ilman alueellisen laadun kuvaajana. Tutkimus luo pohjan myöhemmälle erityisviljatuotteiden tuotannolle ja mahdollisele sertifioinnille. Tutkimus toteutetaan Maatalouden tutkimuskeskuksen keskuslaboratoriossa, jonka tiloissa näytteet jo sijaitsevat.
Vastaava tutkija
Kumpulainen Jorma Hankkeen kesto 1992 - 1996
Asiasanat
Fusarium-toksiinit, PAH, betaglukaani, fytiinihappo, hivenaineet, pentosaanit, raskasmetallit, ravintokuitu, trikotekeenit, viljat
Hankkeen vaihe: Päättynyt
HUOM! Tämä tutkimushankekuvaus on tuotettu Hankehaaviin Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskuksen tutkimustietojärjestelmästä, jota ei enää ylläpidetä. Tarkista ajantaiset tutkimushanketiedot Luonnonvarakeskus Luken järjestelmästä.
|
