|
Hankkeessa kehitetään eräiden erikoiskasvien viljelyä, jatkojalostusta ja markkinointia yhdessä viljelijöiden ja yrittäjien kanssa. Päätavoitteena on kehittää näiden erikoiskasvien ja jatkojalosteiden tuotantoa sellaiseksi, että mm. elintarvike- ja rohdosteollisuus voisivat käyttää kotimaista raaka-ainetta tuontiraaka-aineen sijaan. Nykyisin kotimaisten yrttien tuotantokustannukset ovat useimmiten liian korkeat tuontiyrtteihin verrattuna mm. käsityövaltaisten tuotantomenetelmien takia Myös uusia yrttien markkinointimahdollisuuksia etsitään.
Vastaava tutkija
Hoppula Kalle Hankkeen kesto 2003 - 2007
Asiasanat
Mentha arvensis var. piperascens, tislaus, erikoiskasvit, nokkonen, Urtica dioica L., japaninminttu
Hankkeen vaihe: Päättynyt
HUOM! Tämä tutkimushankekuvaus on tuotettu Hankehaaviin Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskuksen tutkimustietojärjestelmästä, jota ei enää ylläpidetä. Tarkista ajantaiset tutkimushanketiedot Luonnonvarakeskus Luken järjestelmästä.
| 
