|
Hankkeen tavoitteena on Kaakkois-Suomen yrttituotteiden jatkojalostustoiminnan kehittäminen tekemällä yrttitutkimustyötä yhdessä venäläisten rohdostutkijoiden kanssa ja kehittämällä yrttiraaka-aineiden saantimahdollisuuksia Venäjältä yhdessä venäläisten rohdosalan yritysten kanssa. Hanke koostuu neljästä osahankkeesta. Helsingin yliopiston Ruralia-instituutti toteuttaa yhteystyössä MTT:n kanssa kokonaisuuden ”Tyrnimarjan käyttömahdollisuuksien tutkimus”. Alahankkeessa selvitetään Itä-Suomessa kasvavien tyrnimarjojen lajikkeet, tyrnimarjojen lääkinnälliset vaikutukset sekä tehdään tuotekehitystä tyrnimarjoista. Hanketta hallinnoi Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus Ekologinen tuotanto Mikkeli ja sitä rahoittavat Etelä-Savon TE-keskuksen työvoimaosasto, Kaakkois-Suomen Interreg III ja yritykset.
Tulokset
Ruralia-insituutin osuus hankkeelle saatettiin loppuun vuoden 2006 aikana. Eri tyrnilajikkeista valmistettiin erilaisia tuotteita ja niiden terveysominaisuuksia tutkittiin määrittämällä niistä C-vitamiini, A-vitamiini, E-vitamiini, karotenoidit ja flavonoidit. Lisäksi viimeisteltiin kirjallisuuskatsaus tyrnin terveysvaikutuksista.
Vastaava tutkija
Väisänen Hanna-Maija, Helsingin yliopisto, Ruralia-instituutti, Mikkeli Yhteistyötahot
Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus Ekologinen tuotanto Mikkeli
Hankkeen kesto 2005 - 2006
Asiasanat
tyrni, terveellisyys, tuotekehitys
Hankkeen vaihe: päättynyt
HUOM! Tämä tutkimushankekuvaus on tuotettu Hankehaaviin Helsingin yliopiston TUHTI-tutkimustietojärjestelmästä, jota ei enää ylläpidetä. Tarkista ajantaiset tutkimushanketiedot Helsingin yliopiston TUHAT-järjestelmästä.
| 
HELSINGIN YLIOPISTO