Hankkeen tavoitteena on eteläsavolaisen vihannestuotannon kilpailukyvyn ja volyymin kasvattaminen kehittämällä tuotantopanosten käyttöä tehokkaammaksi, muovaamalla vihanneslajike- ja lajivalikoimaa trendien mukaisesti ja tehostamalla yrittäjien markkinointikeinoja. Etelä-Savossa tuotetaan noin 8 % Suomen avomaan vihanneksista eli noin 14 miljoonaa kiloa vuosittain. Vihannestuotanto elää jatkuvassa muutoksessa. Tällä hetkellä vähittäiskauppaketjujen välinen kilpailu ja tuonti tuntuvat painavan viljelijähintoja alas. Etelä-Savon vihannestuotanto ei pysy kilpailukykyisenä, ellei sitä jatkuvasti kehitetä tehokkaammaksi, täytetä markkinarakoja, etsitä uusia jakelukanavia ja kehitetä tuotevalikoimaa asiakaslähtöisellä tavalla.
Tulokset
Vuonna 2004 hankkeessa keskityttiin vihannesten lajikekokeisiin viljelmillä sekä järjestettiin yrittäjille useita koulutus- ja neuvontatilaisuuksia. Vuonna 2005 hankkeessa vertailtiin tilakokeilla jäävuorisalaatin, keräkaalin, parsakaalin ja kukkakaalin lajikkeita sekä istutusetäisyyksiä. Lisäksi perehdyttiin rooman- eli sidesalaatin tuotantoedellytyksiin. Jäävuorisalaatilla testattiin maan kasvukuntoa parantavien aineiden (humushappo, mikrobit) tehoa. Yrittäjille järjestettiin useita koulutus- ja neuvontatilaisuuksia. V. 2006 jatkettiin tilakokeilla jäävuori- ja roomansalaatin sekä kerä-, parsa- ja kukkakaalin lajikkeitten vertailua, tehtiin tilakohtaisia neuvontakäyntejä koskien tuholais- ja tautiasioita. Hankkeen viljelijöille ja yhteistyökumppaneille järjestettiin koulutuspäiviä sekä opintomatka Pohjois-Italiaan.
Vastaava tutkija
Avikainen Hanna, Helsingin yliopisto, Maaseudun tutkimus- ja koulutuskeskus, Mikkeli Hankkeen kesto 2004 - 2007
Asiasanat
vihannesviljely, vihannestuotanto, Etelä-Savo, avomaanvihannekset, tilakokeet, lannoitus, kasvinsuojelu, markkinointi, luomu, luonnonmukainen tuotanto
Hankkeen vaihe: päättynyt
HUOM! Tämä tutkimushankekuvaus on tuotettu Hankehaaviin Helsingin yliopiston TUHTI-tutkimustietojärjestelmästä, jota ei enää ylläpidetä. Tarkista ajantaiset tutkimushanketiedot Helsingin yliopiston TUHAT-järjestelmästä.
|