Vastaava tutkija
Salovaara Hannu, Helsingin yliopisto, Elintarviketeknologian laitos, viljateknologia Yhteistyötahot
Kuopion yliopisto, Farina Oy, Melina Oy, Moilasen Leipomo Oy
Hankkeen kesto 1998 - 2000
Asiasanat
kaura, proteiinit, keliakia
Hankkeen vaihe: päättynyt
HUOM! Tämä tutkimushankekuvaus on tuotettu Hankehaaviin Helsingin yliopiston TUHTI-tutkimustietojärjestelmästä, jota ei enää ylläpidetä. Tarkista ajantaiset tutkimushanketiedot Helsingin yliopiston TUHAT-järjestelmästä.
|