|
Taustana tutkimukselle on kirjolohenkasvatus ja ympäristö -tutkimus, joka valmistui loppuvuodesta 2001. Siinä tarkasteltiin alkutuotantovaihetta, eli itse kalankasvatukseen liittyviä toimintoja ja niihin liittyviä ympäristövaikutuksia. Lokakuussa 2001 alkaneessa jatkohankkeessa tarkastellaan 17 kotimaista kalanjalostustuotetta, jotka ovat pääasiassa kirjolohta ja silakkaa. Tavoitteet Laskea eri kalatuotteiden valmistamisen vaikutukset ympäristöön elinkaariarviointimenetelmää käyttäen. Tulokset Kalan jalostusta koskevat tiedot on kerätty pääosin vuoden 2002 aikana 34 kalaa jalostavalta yritykseltä. Yli kymmeneen yritykseen, jotka valmistavat kalatuotteiden kuljettamiseen käytettyjä pakkauksia on oltu yhteydessä, jonka lisäksi tietoja on kerätty kalan tukku- ja jälleenmyynnistä ja kalan kuljetuksista. Tietoja ulkomaisista kalaan liittyvistä toiminnoista on kerätty Islannista, Norjasta, Thaimaasta, Filippiineiltä ja Tyynen meren saaristosta.
Tuloksena on saatu laskettua tuotteiden ympäristövaikutukset, alkaen kasvatetulla kalalla rehun raaka-aineen tuotannosta ja kalastetulta kalalla kalastuksen polttoaineen kulutuksesta päätyen kalan valmistamiseen ravinnoksi. Vastaava tutkija Mäkinen Timo, Riista- ja Kalatalouden tutkimuslaitos Muut henkilöt Grönroos Juha (SYKE), Silvenius Frans (SYKE), Seppälä Jyri (SYKE) Julkaisut Kalankasvatus ja ympäristö. Esiselvitys elinkaariarviointia varten
Frans Silvenius
Kala- ja riistaraportteja nro 199, 2000. 43
Kalankasvatus ja ympäristö. Kalankasvatuksen prosessikuvaus
Frans Silvenius
Kala- ja riistaraportteja nro 198, 2000. 80
Hankkeen kesto 2001 - 2003 Hankkeen vaihe: päättynyt
| 
