SustaSpecial kartoittaa tulevaisuuden uutuuskasvitarpeita hyödyntäen erikoiskasvien ominaisuuksia, luo yritysten välisiä verkostoja sekä synnyyttää hankkeita, joissa erikoiskasveja tarkastellaan uudesta näkökulmasta. Tavoitteena on visioida tulevaisuuden vihreää taloutta ja maa- ja puutarhatalouden viljelyjärjestelmiä, joiden toteuttamiseksi erikoiskasveja tarvitaan. Tietoa kerätään kirjallisuusselvitysten, työpajojen tai haastattelujen avulla. Liitännäishankkeiden tavoitteet rakentuvat rahoittajien ja kohdekasvin mukaan. Tietoa tuotetaan erikoiskasvien elintarvike- ja non-food käyttöä silmällä pitäen, joilla on merkitystä aluetason yrityksille ja muille toimijoille. Tärkeistä tekijöitä ovat myös erikoiskasvien ympäristöön liittyvien edullisten ominaisuuksien selvittäminen, tuotantopotentiaalin ja riskien selvittäminen. SustaSpecialin taustaa: Peruna, sokerijuurikas ja öljykasvit olivat aikoinaan suomalaisen maatalouden muutoksentekijöitä. Kasvintuotanon kilpailukyky parani, maaseudun elinvoimaisuus koheni ja kuluttajat saivat uusia tuotteita. Uutuuskasvien tuotantoketjujen syntyminen on vaatinut useiden tekijöiden onnistumista ja keskeistä on ollut yhteiskunnallinen kysyntä. Se on voinut olla ravinnon saannin turvaaminen (peruna), omavaraisen tuotannon kehittäminen (kevätvehnä), sodanjälkeen elintason nousu (sokerijuurikas) tai kiinnostus ruokavalion terveellisyyteen (öljykasvit). SustaSpecial:ssa jäljitetään yhteiskunnallisia muutoksia tai haasteita, joihin vastaamaan erikoiskasveja tarvitaan tulevaisuudessa sekä luodaan hankkeita tavottesiin pääsemiseksi. . Hankkeessa on neljä työpakettia TP 1) Erikosikasvit ja tulevaisuuden yhteiskunta. Kirjallisuutta ja haastatteluja hyödyntäen luodaan käsitys erikoiskasvien tarpeesta tulevaisuudessa. TP 2) Erikoiskasvit ja niiden tuotantopotentiaali sadon määrä ja laatu huomioiden. Tuotetaan tietoa ja menetelmiä erikoiskasvien tuotantopotentiaalista ja mahdollisuuksista. TP 3) Erikoiskasvien tuotantoketjut ja alueellinen kehittyminen. Selvitetään erikoskasvien tuotantoketjujen kehittymiseen vaikuttavia tekijöitä ja niiden alueellista vaikuttavuutta. TP 4) Erikoiskasvit ja niiden tuottamat hyötyaineet ja bioaktiiviset komponentit. Tutkitaan valikoitujen erikosikasvien hyötyaineita ja biomolekyylejä sekä niiden käyttömahdollisuuksia
Vastaava tutkija
Hankkeen kesto 2012 - 2015
Asiasanat
plant breeding, platform, ecosystem services, backcasting, efficiency, alternative energy crops, buckwheat , special crops, quinoasustainable , economy, SME-enterprises, special diet, plant-derived biomaterial, plant-derived biomolecules
Hankkeen vaihe: päättynyt
HUOM! Tämä tutkimushankekuvaus on tuotettu Hankehaaviin Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskuksen tutkimustietojärjestelmästä, jota ei enää ylläpidetä. Tarkista ajantaiset tutkimushanketiedot Luonnonvarakeskus Luken järjestelmästä.
|