Vastuullisuutta ja jäljitettävyyttä koordinoivassa kahden ohjelman (Vastuullinen elintarviketalous ja Huomisen maatila) yhteistyöryhmässä on koottu näkökulmia kokonaisvaltaisen, maaseutu- ja elintarviketuotantoyrityksiä palvelevan tiedonhallinnan ja analyysimenetelmien kehittämiseksi. Samaan aikaan on syntynyt entistä konkreettisempia tarpeita eri tasoja yhdistävän tiedonhallinnan kehittämiseksi. MMM:n rahoittama Ketjuvastuu hanke on tuottanut mallin koko elintarvikesektorin ympäristöraportointia varten. Tehokas ohjausvaikutus tällä raportoinnilla saavutetaan vasta, kun kansantalouden tason mallista pystytään muodostamaan kytkennät yritys- ja prosessitasoille, joihon ohjaustoimien tulisi kohdistua, niiden ekotehokkuuden parantamiseksi. Raaka-aineita tuottavan tilan sisäisen verkostomallin kehittäminen on äärimmäisen tärkeä tavoite erityisesti luomutilojen sisäisen tehokkuuden hallitsemiseksi. Hankkeessa kehitetään tiedonhallinta, joka pystyy tuottamaan integroimaan raaka-ainetuotannon prosessitiedot yhtäällä raaka-ainetuottajayrityksen sisäiseen tuotantoverkostoon ja toisaalla elintarvikkeiden jalostusprosessien tiedonhallintaan, tuotteistamistietoon ja markkinointitietoon ja edelleen kulutuksen prosessitietoon. Järjestelmällä on mahdollisuus ottaa edellä mainitusta ketjusta eri hierarkiatason näkymiä, maatilatasolta, jalostavan teollisuuden tasolta, elintarvikkeiden markkinoinnin tasolta ja kulutuksen tasolta (hierarkkinen verkostomalli). Tällainen tiedonhallinta on elintarvikeketjussa uusi, ja erittäin tarpeellinen eri järjestelmätasoilla lisääntyvien ympäristövastuullisuushaasteiden vuoksi Hankkeessa keskitytään kvantitatiivisen ympäristötiedon tuottamiseen maatiloilla, joka on kokonaisympäristövaikutuksen muodostumisen ja hallinnan kehittämisen kannalta elintarvikeketjun tärkein osa-alue. Tiedon tuottamiseen kehitetään automaattisia panos- ja satotietojen mittausjärjestelmiä, prosesseja mahdollisimman edustavasti simuloivia oletusmalleja sekä tilakohtaisten ravinnehuuhtoumien arviointimalleja. .
Vastaava tutkija
Virtanen Yrjö Hankkeen kesto 2010 - 2013
Asiasanat
tilatason tilinpitojärjestelmä, yksikköprosessi, hierarkkinen, systeemi, LCA, tiedonhallinta, verkostomalli
Hankkeen vaihe: Päättynyt
HUOM! Tämä tutkimushankekuvaus on tuotettu Hankehaaviin Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskuksen tutkimustietojärjestelmästä, jota ei enää ylläpidetä. Tarkista ajantaiset tutkimushanketiedot Luonnonvarakeskus Luken järjestelmästä.
|