Euroopan unionin broilereiden hyvinvointidirektiivi (1072/07) vahvistettiin 12.6.2007 usean vuoden valmisteluiden ja monien kompromissiehdotusten jälkeen. Se astui voimaan siirtymäkauden jälkeen 31.6.2010. Direktiivissä määritettiin broilereiden kasvatukselle hyvinvointivaatimukset ja rajat eläinten kasvatustiheydelle, joka on tärkein tuotannon kannattavuuteen vaikuttava tekijä. Perustason kasvatustiheys on 33 kg/m2. Tiettyjen tiukempien hyvinvointivaatimusten täyttäminen mahdollistaa kasvatustiheyden nostamisen 39 kiloon tai jopa 42 kiloon. Tiukennetut hyvinvointikriteerit liittyvät ilman laatuun ja olosuhteisiin, kuolleisuuteen, yleiseen hyvinvoinnin tasoon ja tuottajien koulutukseen. Direktiivissä annettiin ainoastaan yleiset linjat ja tarkemmat tulkintaohjeet tehtiin kansallisesti. Erityisen tulkinnallista oli yleinen hyvinvoinnin taso. Hyvinvoinnin taso voidaan määrittää ns. hyvinvointi- indeksillä, jossa painotetaan useampia tekijöitä erilaisilla painoarvoilla. Broilereiden hyvinvointi-indeksejä oli kehitetty jonkin verran mm. Iso-Britanniassa. Indeksin rakentamiseen tarvittiin kansallista tietoa erilaisten hyvinvointitekijöiden tasosta ja vaihtelusta suomalaisissa kasvattamoissa. Tässä hankkeessa luotiin suomalaiseen broilerituotantoon soveltuva hyvinvointi-indeksi. Indeksin rakentamiseen tarvittava tieto kerättiin elinkeinon avulla broileritiloilta. Hankkeen ensi vaiheessa selvitettiin muualla käytössä olevien hyvinvointi-indeksien perusteita sekä päätettiin kansallisen indeksin osatekijät. Toisessa vaiheessa indeksi rakennettiin käyttämällä apuna suomalaisten broilerituotannon asiantuntijoiden mielipiteitä ja uudenlaista analyysimenetelmää. Toteutus tehtiin yhteistyössä Suomen siipikarjaliiton, MTK:n ja broileriteurastamojen kanssa.
Vastaava tutkija
Hankkeen kesto 2008 - 2011
Asiasanat
broileri, siipikarja, hyvinvointi, indeksi
Hankkeen vaihe: Päättynyt
HUOM! Tämä tutkimushankekuvaus on tuotettu Hankehaaviin Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskuksen tutkimustietojärjestelmästä, jota ei enää ylläpidetä. Tarkista ajantaiset tutkimushanketiedot Luonnonvarakeskus Luken järjestelmästä.
|