Riista- ja kalantutkimuslaitos ja Suomen ympäristökeskus ovat tekivät vuosina 1999-2001 suomalaisen kirjolohenkasvatuksen elinkaariarviointia. Tutkimuksessa selvitettiin kirjolohen tuotannon ympäristövaikutukset ja suoritettiin alustavia vertailuja sian- ja naudanlihan sekä luonnonkalan tuotantoon. Koska elinkaariarviointimenetelmät ovat kehittyneet ja toisaalta myös kirjolohenkasvatuksen ravinnekuormitukset ovat pienentyneet, katsottiin tarpeelliseksi päivittää vanhan tutkimuksen laskennat. Hankkeen ensimmäisenä tavoitteena on päivittää vuoden 1999-2001 tiedot suomalaisen kirjolohen kasvatuksen koko elinkaariarviointi ja verrata tuloksia yksimahaisten ja märehtijöiden lihaan sekä luonnonkalaan. Vertailussa otetaan huomioon kalan sisältämät terveellisyysnäkökohdat. Toisena tavoitteena on tuottaa perustieto roskakalastuksen käytöstä kalankasvatuksen ravinnekuormitusten kompensaationa. Tutkimus suoritetaan ISO 14000-sarjan standardien mukaisena LCA-tutkimuksena. Rehevöittävien päästöjen karakterisoinnissa otetaan huomioon Suomen maantieteellinen asema.Toiminnallisena yksikkönä käytetään perinteistä tuotekilomäärää ja ravitsemuksellisten arvojen vertailemiseksi proteiini- ja rasvahappokoostumuksen varaan rakentuvaa ravintoarvoyksikköä. Tutkimus jakaantuu seuraaviin työpaketteihin: Työpaketti 1 Aikaisempien tulosten päivitys ja hyödyntämismallit viranomaisille ja kirjolohen kasvattajille sekä,ympäristövaikutusarvioinnin ajantasaistus. Työpaketti 2. Yksinkertaistettu Excel työkalu nettokuormituslaskentaan - Vähäarvoisen kalan poistoon ja edelleen hyödyntämiseen liittyvä ympäristövaikutusten arviointi (hyödyntämiskohteena käyttö turkiseläinten ravintona, jossa siis korvaa muuta valkuaispitoisen rehun tuotantoa tai tuontia - Nettokuormituslaskentatyökalu Työpaketti 3 . Kasvatetun kalan ympäristöarviointi suhteutettuna kalan arvoon proteiinilähteenä, proteiiniyksikkökohtainen vertailu kasviperäiseen, yksimahaisten ja märehtijöiden lihaan ja luonnonkalaan
Vastaava tutkija
Silvenius Frans Hankkeen kesto 2010 - 2012
Asiasanat
kalankasvatus, kirjolohi, ympäristövaikutukset, elinkaariarviointi, kalat
Hankkeen vaihe: Päättynyt
HUOM! Tämä tutkimushankekuvaus on tuotettu Hankehaaviin Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskuksen tutkimustietojärjestelmästä, jota ei enää ylläpidetä. Tarkista ajantaiset tutkimushanketiedot Luonnonvarakeskus Luken järjestelmästä.
|