Tämä tutkimus on osa laajempaan Kitupellava-projektiin, jota on toteutettu Pohjois-Satakunta säätiön ja EU:n yhteisprojektina. Tutkimuksen tavoitteena on selvittää kitupellavan vaikutuksia broilerin lihan rasvahappokoostumukseen ja aistittavaan laatuun.
Vastaava tutkija
Ryhänen Eeva-Liisa Hankkeen kesto 1999 - 2001
Asiasanat
kitupellava, broilerin liha, rasvahappokoostumus
Hankkeen vaihe: Päättynyt
HUOM! Tämä tutkimushankekuvaus on tuotettu Hankehaaviin Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskuksen tutkimustietojärjestelmästä, jota ei enää ylläpidetä. Tarkista ajantaiset tutkimushanketiedot Luonnonvarakeskus Luken järjestelmästä.
|