Tarkoituksena on pyrkiä tuottamaan yhä puhtaampaa sianlihaa. Kokeessa selvitetään lisäaineettoman rehun vaikutus sikojen kasvuun ja lihan laatuun. Kokeessa käytetään rehujen prosessointia parantamaan mahalaukun pH:ta ja heikentämään patogeenisten mikrobien lisääntymismahdollisuuksia.
Vastaava tutkija
Alaviuhkola Timo Hankkeen kesto 1996 - 1999
Asiasanat
lihasika, lisäaineet
Hankkeen vaihe: Päättynyt
HUOM! Tämä tutkimushankekuvaus on tuotettu Hankehaaviin Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskuksen tutkimustietojärjestelmästä, jota ei enää ylläpidetä. Tarkista ajantaiset tutkimushanketiedot Luonnonvarakeskus Luken järjestelmästä.
|