TOTEUTUS. Kyseessä oli nopeatahtinen lähtötilanteen selvitystyö vuodelle 1999, jonka lähtökohtana oli visio laajamittaisesta luomutuotannosta: tuotantoyksiköt ovat normaalikokoisia ja luomutuotannon osuus maatalouden kokonaistuotannosta oletetaan merkittäväksi. Hankkeelle ei myönnetty vuodelle 1999 rahoitusta, mutta yhteistyössä Työtehoseuran ja Maatalouden taloudellisen tutkimuslaitoksen kanssa laadittiin laajempi hanke-esitys maa- ja metsätalousministeriölle vuosiksi 2000-2001. TAUSTA. Luonnonmukaisten tuotteiden viljelyn, jalostuksen ja kaupan kasvumahdollisuuksia haittaa se, että luomutuotanto on edelleen liian vähäistä ja pienimuotoista. Luomutuotteiden jatkojalostusta harjoitetaan lähinnä maatilojen sivuelinkeinona. Teollinen jatkojalostus on Suomessa lähes olematonta ja suuri osa luomutuotteista myydään suoraan tiloilta. Tuotanto on monilla paikkakunnilla niin vähäistä, että luomutuotteita ei riitä vähittäiskauppoihin lainkaan. Kuluttajat haluaisivat kuitenkin ostaa luomutuotteet tavallisista päivittäistavarakaupoista muiden ostosten ohella. Mikäli kotimaista jatkojalostusta ja kauppaa ei saada nopeasti järjestettyä, on vaarana että ulkomaiset tuotteet valtaavat Suomen luomutuotemarkkinat. Luomuviljelyä olisi tarve lisätä ja tehostaa, mutta tuotannon tehostaminen lisää tilan teknologisia kustannuksia huomattavasti. Nykyinen tilakoko ja käytettävissä oleva tekniikka eivät sovellu kovin hyvin monipuoliseen tuotantoon ja viljelykiertoihin perustuva luomuviljelyyn. Tilan tuotannon jakaantuessa moniin tuotantosuuntiin ja viljelykasveihin, lisäävät tarvittavat erikoiskoneet tuotantokustannuksia kohtuuttoman paljon. Koneiden yhteiskäytöllä ja muulla tilojen yhteistyöllä voitaisiin luomutilojen tuotantopanosten käyttöä tehostaa. Tutkimusongelmat ovat tiivistetysti seuraavanlaisia: -luomutuotannon panosten käytön tehokkuus/hyötysuhde on heikko vaikka panokset olisivat uusiutuvia. -tuotantomenetelmät eivät sovi laajamittaiseen tuotantoon, myyntierät ovat liian pieniä tai tuotteiden laatu liian vaihtelevaa. -verkottunut ratkaisu ei ole ongelmaton: ei ole selvää kuvaa kokonaisenergiataloudesta: myös tuotannon paikallisuus otettava huomioon, verkottumisen esteet ovat konkreettisia (mm. asenneilmasto, etäisyydet, infrastruktuurin puutteet).
Vastaava tutkija
Lötjönen Timo Hankkeen kesto 1999 - 1999
Asiasanat
luonnonmukainen tuotanto, teknologia, luomu
Hankkeen vaihe: Päättynyt
HUOM! Tämä tutkimushankekuvaus on tuotettu Hankehaaviin Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskuksen tutkimustietojärjestelmästä, jota ei enää ylläpidetä. Tarkista ajantaiset tutkimushanketiedot Luonnonvarakeskus Luken järjestelmästä.
|