Panimoteollisuudessa syntyy sivutuotteena hiivalientä arvioilta lähes kymmenen miljoonaa kiloa vuodessa. Valkuaispitoinen hiivaliemi kannattaa hyödyntää eläinten ruokinnassa, jos toinen vaihtoehto on jätevesien puhdistus. Hiivaliemen tuotanto on valitettavasti hyvin kausiluontoista. Rehukäytössä hiivaliemi sopivin sikojen ruokintaan. Mäskiin sekoitettuna sitä syötetään märehtijöillekin. Siat tarvitsevat viljan ohella valkuaisrehuja, joista mm. soija on tuontitavaraa. Sikataloudessa on viime vuosina siirrytty liemiruokintaan, joten kuivaaamattoman hiivaliemen käyttöön on runsaasti valmiuksia eripuolilla maata. Tutkimuksen tavoitteena oli selvittää mahdollisuus korvata hiivaliemellä sikojen rehun soijaa heikentämättä sianlihan laatua. Lihasikojen rehun soijasta 0, 25, 50 tai 75 % korvattiin oluthiivaliemellä.
Vastaava tutkija
Alaviuhkola Timo Hankkeen kesto 1998 - 1999
Asiasanat
oluthiivaliemi, lihasika, skatoli, valkuainen
Hankkeen vaihe: Päättynyt
HUOM! Tämä tutkimushankekuvaus on tuotettu Hankehaaviin Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskuksen tutkimustietojärjestelmästä, jota ei enää ylläpidetä. Tarkista ajantaiset tutkimushanketiedot Luonnonvarakeskus Luken järjestelmästä.
|