Tutkimuksen tarkoituksena on selvittää eri tekijöiden vaikutusta täydennysmaitona Helsinkiin toimitettavan kulutusmaidon laatuun. Tutkimuksessa verrataan täydennysmaitomeijerissä prosessoitua ja pakattua maitoa Helsinkiin tankkiautokuljetuksena toimitettuun ja siellä prosessoituun ja pakattuun maitoon. Tutkimuksessa selvitetään maidon mahdolliset laatuerot, kuljetusten teknillistä toteutusta ja kuljetustapojen taloudellisia eroja.
Vastaava tutkija
Antila Veijo Hankkeen kesto 1990 - 1991
Asiasanat
kuljetus, laatu, pakkaus, prosessointi, taloudellisuus, täydennysmaito
Hankkeen vaihe: Päättynyt
HUOM! Tämä tutkimushankekuvaus on tuotettu Hankehaaviin Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskuksen tutkimustietojärjestelmästä, jota ei enää ylläpidetä. Tarkista ajantaiset tutkimushanketiedot Luonnonvarakeskus Luken järjestelmästä.
|