Tutkimuksen tarkoituksena on selvittää mahdollisuuksia kulutusmaitomeijerin prosesseissa käytettyjen ajopituuksien lisäämiseen. Tutkimuksessa selvitetään erityisesti levylämmönvaihtimen ja separaattorin toiminnassa tapahtuvia muutoksia ajoajan pidentyessä ja näiden muutosten vaikutusta valmisteiden laatuun.
Vastaava tutkija
Antila Veijo Hankkeen kesto 1991 - 1992
Asiasanat
ajoaika, bakteriologinen laat, teho, tukkeutuminen
Hankkeen vaihe: Päättynyt
HUOM! Tämä tutkimushankekuvaus on tuotettu Hankehaaviin Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskuksen tutkimustietojärjestelmästä, jota ei enää ylläpidetä. Tarkista ajantaiset tutkimushanketiedot Luonnonvarakeskus Luken järjestelmästä.
|