Lasipullojen valmistajat ovat esittäneet, että kertakäyttöpullo on taloudellisesti kilpailukykyinen vaihtoehto nykyisille kartonkipakkauksille kulutusmaidon pakkauksena, kun järjestetään kertakäyttöpullojen keräily pullonvalmistuksen raaka-aineeksi. Tutkimuksessa selvitetään vertailtavien pakkaustapojen vaikutuksia kulutusmaidon laatuun erilaisissa säilytysolosuhteissa. Tällöin seurataan maidon organoleptista ja mikrobiologista laatua sekä keskeisten vesiliukoisten vitamiinien pitoisuuksia, rasvan lipolyysiä ja hapettumista säilytyksen eri vaiheissa.
Vastaava tutkija
Kankare Veikko Hankkeen kesto 1990 - 1990
Asiasanat
kartonkipakkaus, kulutusmaito, lasipakkaus
Hankkeen vaihe: Päättynyt
HUOM! Tämä tutkimushankekuvaus on tuotettu Hankehaaviin Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskuksen tutkimustietojärjestelmästä, jota ei enää ylläpidetä. Tarkista ajantaiset tutkimushanketiedot Luonnonvarakeskus Luken järjestelmästä.
|