Tutkimuksessa on verrattu globulaarista maitorasvaa sisältävää levitettä kevytmargariiniin ja -voihin seerumin kolesterolitason kannalta. Jatkotutkimusten tarkoituksena on selvittää erityisesti rasvapallomembraaneilla rikastettujen rasvasekoitteiden vaikutuksia.
Vastaava tutkija
Antila Veijo Hankkeen kesto 1988 - 1989
Asiasanat
maitorasva, rasvat, terveysvaikutukset
Hankkeen vaihe: Päättynyt
HUOM! Tämä tutkimushankekuvaus on tuotettu Hankehaaviin Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskuksen tutkimustietojärjestelmästä, jota ei enää ylläpidetä. Tarkista ajantaiset tutkimushanketiedot Luonnonvarakeskus Luken järjestelmästä.
|