Tausta ja tavoitteet: Lihanautojen ympärivuotinen ulkokasvatus on saanut runsaasti julkisuutta viime vuosina. Tämän hankkeen tarkoituksena on selvittää lihanautojen ulkokasvatusta harjoittavien tilojen tuotanto-olosuhteet ja tuottaa tutkittua tietoa niiden edelleenkehittämiseksi. Mukana tutkimuksessa ovat perinteinen lämmin parsinavetta, kylmäpihatto sekä ympärivuotinen metsätarhaus. Suoritus: Hankkeen yhteistyötahoina ovat MTT:n Pohjois-Pohjanmaan tutkimusasema ja Oulun Maaseutukeskus. Mukana hankkeen toteuttamisessa ovat myös MTT:n ympäristöntutkimusyksikkö (YTL), Kuopion yliopisto ja Pohjois-Savon ammattikorkeakoulu. Hankkeessa selvitetään varsinaisten tuotantotulosten lisäksi ympärivuotisen ulkotarhakasvatuksen ympäristövaikutuksia sekä eläinten käyttäytymistä ja hyvinvointia eri tuotantoympäristöissä. Kasvatuskokeista saadut tulokset ja kokemukset sekä tilaolosuhdekartoituksesta kertyneet tiedot käytetään tuotantomuodon tunnetuksi tekemiseen ja kasvatustapaa harjoittavien tilojen tuotanto-olosuhteiden kehittämiseen. Vaikuttavuus: Tämä hanke tuottaa mallin siitä, kuinka naudanlihatuotanto voidaan toteuttaa kasvatuksen taloudellisesta kannattavuudesta ja eläinten hyvinvoinnista tinkimättä myös nykyistä vaatimattomimmissa tuotantoympäristöissä. Yleisesti hyväksytyllä tuotantomallilla voidaan luoda merkkituote, jonka markkinoinnissa voidaan hyödyntää vapaasti luonnossa kasvaneen naudanlihan imagoa. Tämän tutkimushankkeen ensimmäisessä kasvatuskokeessa koe-eläiminä ovat hereford-rotuiset lihanaudat. Osatutkimuksessa "Lihanautojen kasvatus kylmissä tuotantoympäristöissä 0682-02" kasvatuskoe toistetaan maitorotuisilla naudoilla. Kyseinen tutkimus esitellään yksityiskohtaisesti omassa tiivistelmässään.
Vastaava tutkija
Joki-Tokola Erkki Hankkeen kesto 1999 - 2001
Asiasanat
lihanauta, naudanlihantuotanto, tuotantoympäristö, ravinnehävikit, eläinten hyvinvointi, ruhon ja lihan laatu
Hankkeen vaihe: Päättynyt
HUOM! Tämä tutkimushankekuvaus on tuotettu Hankehaaviin Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskuksen tutkimustietojärjestelmästä, jota ei enää ylläpidetä. Tarkista ajantaiset tutkimushanketiedot Luonnonvarakeskus Luken järjestelmästä.
|