Tutkimuksen tarkoituksena on valmistaa ja sertifioida ruisreferenssimateriaali sekä täydentää porkkanareferenssimateriaalin sertifiointia eräiden hivenaineiden, lähinnä lyijy-, kupari- ja nikkelipitoisuuksien, osalta. Kokojyväruisreferenssimateriaalia valmistetaan uutena materiaalina yhteensä noin 50 kg ja sertifioidaan välttämättömien ja toksisten hivenaineiden ja ravintokuitufraktioiden sekä B1-vitamiinin osalta. Referenssimaterialit analysoidaan elintarvikekemian laboratorion lisäksi useissa ulkomaisissa laboratorioissa sertifiointia varten.
Vastaava tutkija
Kumpulainen Jorma Hankkeen kesto 1992 - 1997
Asiasanat
betakaroteeni, hivenaineet, kuitu, porkkanareferenssi, ruisreferenssi, sertifiointi
Hankkeen vaihe: Päättynyt
HUOM! Tämä tutkimushankekuvaus on tuotettu Hankehaaviin Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskuksen tutkimustietojärjestelmästä, jota ei enää ylläpidetä. Tarkista ajantaiset tutkimushanketiedot Luonnonvarakeskus Luken järjestelmästä.
|