Tutkimuksen tarkoituksena on tutkia, ovat kylvösiemenenä käytetyt kannat monomorfisia vai muuntelevia jyvän proteiinin perusteella sekä tutkia leivontaominaisuuksia rheometrisesti.
Vastaava tutkija
Ahokas Hannu Hankkeen kesto 1993 - 1993
Asiasanat
geneettinen muuntelu, leivontaominaisuudet, monomorfinen, proteiini, rantavehnä
Hankkeen vaihe: Päättynyt
HUOM! Tämä tutkimushankekuvaus on tuotettu Hankehaaviin Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskuksen tutkimustietojärjestelmästä, jota ei enää ylläpidetä. Tarkista ajantaiset tutkimushanketiedot Luonnonvarakeskus Luken järjestelmästä.
|