TAUSTA. Luomutuotannon määritelmään liittyvä kestävyyden käsite kattaa taloudellisen ja sosiaalisen kestävyyden ohella myös ekologisen kestävyyden. Luomutuotannossakin tarvitaan kestävän kehityksen mukaista tuotantoteknologiaa, jossa uusiutumattomien resurssien käyttö voidaan korvata lähes kokonaan uusiutuvilla resursseilla. Tällaisen tuotantoteknologian toteutettavuudelle asettaa oman ylärajansa uusiutuvien resurssien riittävyys ja hinta. Tähän saakka käytännöllisesti katsottuna aina on pyritty valitsemaan liiketaloudellisesti edullisin vaihtoehto, joka ei useinkaan ole ollut ekologisesti kestävällä pohjalla varsinkaan pidemmällä tarkastelujaksolla. Tutkimus liittyy kiinteästi MTT:ssä tehtyyn "Luomuteknologian kehittämishankkeeseen" ja MTTL:n päättyvään "Ympäristötuki ja tulevaisuushankkeen" luomukotieläinsääntöjen kustannusvaikutuksia selvittävään osaan. Hankkeella on yhteistyötä MTT:n hankkeeseen "Kestorikkakasvit viljantuotannon uhkana" sekä MTT/Vakolan hankkeeseen "Viljasadon korjuu ja varastointi". TAVOITTEET. Luomuteknologiahankkeen tavoitteena oli tuottaa tietoa kestävän kehityksen mukaisen tuotantoteknologian toteutusvaihtoehdoista. Keskeisenä tavoitteena oli tunnistaa luomutuotannon kriittisimmät tuotantoteknologiset ongelmat ja esittää niihin tieteellisesti perusteltuja ratkaisuja. Lisäksi tarkasteltiin luomutuotantoteknologian kehittämisen vaikutuksia työnmenekkiin ja taloudelliseen toteutettavuuteen tilatasolla ja tilojen välisenä yhteistoimintana. Hankkeessa tutkittiin teknisin, taloudellisin ja ekologisin kriteerein mahdollisuutta korvata uusiutumattomat luonnonvarat uusiutuvilla ja vähentää siten ympäristörasitusta. TUTKIMUKSEN SUORITUS. Tutkimus perustui systeemianalyysiin ja tilatason mallinnukseen. Käytettävien mallien rakenne (mm. tarkasteltavat tuotantomenetelmät ja tilakoot) määritettiin markkinoilla tarvittavien lopputuotteiden määrän ja laadun kautta. Mallien pohja-aineistona käytettiin mm. MTTL:n kirjanpitotila-aineistoa ja MTTL:ssä laadittuja tuotantokustannusten seurantamalleja, luomutuotantosääntöjä, TTS:n työnmenekkilaskelmia sekä aiheeseen liittyviä MTT:n ja MTTL:n tutkimuksia. Simulointimallit tehtiin Stella-ohjelmalla. TULOKSET JA JOHTOPÄÄTÖKSET. Luonnonmukaisen ja tavanomaisen peltoviljelyn suurimmat erot ovat lannoituksessa ja kasvinsuojelussa. Kotieläintuotannossa eläimet on ruokittava luomutuotetuilla rehuilla, niitä on ulkoilutettava useammin ja tilaa on oltava enemmän kuin tavanomaisessa tuotannossa. Rakennettujen tilamallien mukaan samankokoisen tavanomaisen ja luomutilan työmenekeissä ei näyttäisi olevan suurta eroa, kun tarkastellaan maidon-, sianlihan- ja viljantuotantoa. Tällainen tilanne on usein heti luomuun siirtymisen jälkeen. Sen sijaan jos pyritään samaan tuotosmäärään, luomussa tarvitaan tavanomaista tuotantoa enemmän työtä. Siten luomun korkeammat tuottajahinnat ovat perusteltuja. Luomutuotannon pullonkaulakohdat ovat pitkälle samat kuin tavanomaisessakin tuotannossa, eli lannanlevitys, kylvötyöt ja sadonkorjuu. Tilojen välisestä yhteistyöstä näyttäisi olevan saatavissa luomutuotannossa jopa suurempia hyötyjä kuin tavanomaisessa tuotannossa. Yhteistyön avulla luomutilat voivat erikoistua omiin tuotantosuuntiinsa ilman, että luomun monipuolisuusperiaate vaarantuu. Karja- ja kasvinviljelytilojen ravinnevaihtoyhteistyö on myös ympäristön kannalta hyvin järkevää. VAIKUTTAVUUS JA SEN MITTARIT. Luonnonmukaisen tuotannon ennustetun 10 % vuosittaisen kasvun tueksi tarvitaan systemaattista tutkimustietoa luonnonmukaisen tuotannon teknologisesta järjestämisestä mahdollisimman ekologisesti samalla talouden realiteetit huomioon ottaen. Tämän tutkimuksen tulokset ovat hyödynnettävissä myös esim. Agenda-2000 seuraavan ohjelmakauden maatalousuudistuksia mietittäessä. Tuloksia voidaan käyttää myös tilatason ratkaisujen tausta-aineistona.
Vastaava tutkija
Haapala Hannu Hankkeen kesto 2000 - 2002
Asiasanat
luonnonmukainen tuotanto, kestävyys, ekologia, taloudellisuus, systeemianalyysi
Hankkeen vaihe: Päättynyt
HUOM! Tämä tutkimushankekuvaus on tuotettu Hankehaaviin Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskuksen tutkimustietojärjestelmästä, jota ei enää ylläpidetä. Tarkista ajantaiset tutkimushanketiedot Luonnonvarakeskus Luken järjestelmästä.
|