Vastaava tutkija
Hyvönen Lea, Helsingin yliopisto, Elintarviketeknologian laitos, Yleinen elintarviketeknologia Hankkeen kesto 2004 -
Asiasanat
ksylaanit, glukomannaanit, galaktomannaanit, pehmittimet, valaminen, ekstruusio, mekaaniset ominaisuudet, läpäisevyydet, termomekaaniset ominaisuudet
Hankkeen vaihe: päättynyt
HUOM! Tämä tutkimushankekuvaus on tuotettu Hankehaaviin Helsingin yliopiston TUHTI-tutkimustietojärjestelmästä, jota ei enää ylläpidetä. Tarkista ajantaiset tutkimushanketiedot Helsingin yliopiston TUHAT-järjestelmästä.
|