Tulokset
Aloitettu joulukuussa 1996
Vastaava tutkija
Petäjä Esko, Helsingin yliopisto, Elintarviketeknologian laitos, Meat technology Hankkeen kesto 1996 - 2000
Asiasanat
ka, fermentaatio, fermentoitu kala
Hankkeen vaihe: päättynyt
HUOM! Tämä tutkimushankekuvaus on tuotettu Hankehaaviin Helsingin yliopiston TUHTI-tutkimustietojärjestelmästä, jota ei enää ylläpidetä. Tarkista ajantaiset tutkimushanketiedot Helsingin yliopiston TUHAT-järjestelmästä.
|