M Tutkimushankekuvaus, RKTL - Riista- ja kalatalouden tutkimuslaitos
Ohita navigointilinkit

Paluu Hankehaaviin

Esiselvitys vajaasti hyödynnetyn kalan kaupallisista käyttömahdollisuuksista

Paluu Hankehaaviin

	

Useiden vesistöjen särkikalojen kannat ovat runsastuneet vesistöjen rehevöitymisen vuoksi. Särkikalat vievät elintilaa arvokkaammilta lajeilta ja vapauttavat pohjasta sedimentoituneita ravinteita kiertoon. Särkikalojen tehokasta kalastusta ei ole pystytty järjestämään pitkäjänteisesti, koska kalan markkina-arvo on kustannuksiin nähden yleensä liian pieni.

Tehokalastusten kohteena olleet särkikalasaaliit ovat useimmiten päätyneet kaatopaikoille, jolloin saaliin hävityksestä joutuu jopa maksamaan. Saaliiden käyttöä energiantuotantoon on tutkittu, mutta toiminta ei ole vakiintunut. Vähäarvoisten kalojen kalastamiseen ja ravinteiden poistoon liittyvä palkkiojärjestelmä tai ravinnekuormituslupa (ns. nettokuormitusjärjestelmä) voisi kannustaa vajaasti hyödynnettyjen kalojen pyyntiin, jolloin uutta tietoa saaliiden hyödyntämiseksi tarvitaan.

Tavoitteet

Esiselvityksen tarkoituksena on tuottaa kokonaisarvio vajaasti hyödynnettyjen kalavarojen käyttömahdollisuuksista ihmisravinnoksi, eläinten rehuksi ja muun teollisuuden raaka-aineeksi. Lisäksi tutkitaan kalansaaliiden säilönnän (happosäilöntä ja ammonointi) vaikutusta kalan biokemialliseen laatuun erityisesti rehukäytön kannalta.

Vastaava tutkija

Vielma Jouni, Riista- ja kalatalouden tutkimuslaitos
Yhteystiedot

Muut henkilöt

Setälä Jari, Honkanen Asmo

Yhteistyötahot

Hankkeessa on haastateltu mm. kalastajia, kalankasvattajia, kalanjalostajia sekä bioenergiatuotannon ja rehualan toimijoita. Biokemiallisia analytiikkapalveluita on hankittu MTT:ltä. Rahoitus: Euroopan kalatalousrahasto.

Hankkeen kesto 2009 - 2010

Hankkeen vaihe: päättynyt

 

Lähde: RKTL Hankehaavi

 

© 2008 Riista- ja kalatalouden tutkimuslaitos.