Hakuehto:
asiasanalla juuston kypsyminen | ||
Hakutuloksessa 2 hanketta |
Sivu: [1] | ||||
Takaisin asiasanahakemistoon | ||||
Listausjärjestys: Hankkeen nimi | Vastuuhenkilö | Tiedontuottaja | ||||
Tiedon- tuottaja |
Hankkeen nimi, vastuuhenkilö ja asiasanat | Kesto | ||
MTT | Maitohappobakteerien proteolyyttiset järjestelmät maidon fermentaatioissa Palva Airi maitohappobakteerit, Lactococcus, Lactobacillus, proteolyyttiset entsyymit, maito, juuston kypsyminen |
Päättynyt 1997 - 2000 |
||
MTT | Uudet juustotyypit Tupasela Tuomo juusto, juuston aromi, juuston kypsyminen, juuston rakenne, juustotyypit, kasviöljy, maitorasvafraktio, peptidi |
Päättynyt 1989 - 1996 |